Ingredientes:

• Aceite de coco 250 grs
• azúcar rubia 250 grs
• Huevos 3
• Leche de almendras Lemy ® 150 cc
• harina integral 300 grs
• Polvo de hornear 20 grs
• Chocolate semi amargo 70 grs

Preparación:

• Derretir el chocolate y reservar.
• Batir el aceite con el azúcar.
• Incorporar los huevos de a uno y finalmente la leche de almendras
  Lemy ®
• Tamizar la harina y el polvo de hornear.
• Agregar al batido y unir.
• Separar la mezcla en dos partes (una de un tercio y otra de dos tercios).
• Añadir el chocolate ya derretido y a temperatura ambiente a la preparación de dos tercios.
• Enaceitar y enharinar la budinera.
• Colocar en forma alternada las dos preparaciones.
• Hornear a 180 grados hasta pinchar con un cuchillo o palito de brochette y que salga limpio (40 minutos aproximadamente).
• Dejar reposar 5 minutos fuera del horno y desmoldar.