Chia pudding
abril 19, 2019Salsa bechamel
abril 19, 2019
Ingredientes:
- Leche de almendras Lemy ® 500 cc
- Azúcar rubia 125 grs
- Yema de huevo 6
- Almidón de maíz 50 grs
- Extracto de vainilla c/n
Preparación:
- Colocar la leche de almendras en una cacerolita con la mitad del azúcar.
- Calentar sin que hierva.
- Aparte batir las yemas con el resto del azúcar y el almidón de maíz hasta unir.
- Verter la mitad de la leche Lemy ® sobre las yemas mezclando bien.
- Volcar la preparación de yemas en la cacerola con el resto de la leche de almendras, batiendo constantemente para evitar grumos, hasta que hierva.
- Cocinar durante 1 minuto, revolviendo bien para que no se pegue.
- Pasar la crema a un recipiente amplio y poco profundo.
- Agregarle el extracto de vainilla.
- Cubrir con papel film en contacto y refrigerar.