Masa sucre

Flan
abril 19, 2019

Masa sucre

Ingredientes:

  • Harina integral 250 grs
  • Aceite de coco 110 grs
  • Sal 5 grs
  • Extracto de vainilla
  • Azúcar rubia 135 grs
  • Huevo 1

Masa sucree preparación:

  • Colocar el aceite de coco junto con el azúcar y batir con cuchara de madera o batidor.
  • Perfumar con el extracto de vainilla.
  • Unir el huevo hasta obtener una crema.
  • Tamizar la harina con la sal y hacer una corona en la mesada.
  • Colocar el batido en el centro y unir los componentes sin amasar.
  • Aplastar bien con la mano (fresar) para homogeneizar.
  • Hacer un cuadrado, envolverlo en film y llevarlo a la heladera unos 30 minutos (dura 7 días en la heladera y 2 meses en el freezer).
  • Estiramos la masa y la pinchamos con tenedor.
  • Forramos una tartera, le ponemos papel manteca y sobre este le ponemos un poco de peso ( arroz, lentejas, etc…) Y lo llevamos al horno a 180 grados hasta cocción completa.

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